Это уже в тему про моддинг. Как стажёр в моддинге первого ХВ могу сказать, что они в корне бига, в файлах unitlimitcaps#.script. Распаковывай, изменяй, потом просто в корень бросишь и игру запускай. Кстати, примечательно, что всего кораблей можно построить не более 297 во всех типах игры.